Colpo di testa 01 / Verdure intelligenti e scelta vegana

A partire da oggi, ogni martedì compare sul quotidiano “Corriere di Como” una mia rubrica intitolata “Colpo di testa“. Ecco il primo articolo.

È indubitabile che il nostro tempo sia caratterizzato da una crescente attenzione per il mondo animale e vegetale. Prendiamo il campo dell’alimentazione. C’è chi semplicemente non mangia carne, chi si professa vegetariano, chi addirittura persegue la linea vegana. Spesso questi ultimi motivano la loro scelta con la volontà di non commettere violenza sugli animali di ogni specie. Continua a leggere